素材にこだわるそば御膳むさしや

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川越方面でおいしいお蕎麦を食べたいのでしたら、川越 蕎麦屋のそば御膳むさしやをご利用ください。手打ちするそばのそば粉は電動石うすで自家製粉しています。採れたて、挽きたて、湯がきたての三たてを損なわずおいしいそばを提供してくれます。

素材は国内の提携農家から採れたてにこだわって仕入れています。川越 蕎麦屋のそば御膳むさしやではそばに合う天ぷらやも提供しています。天ぷらに使用する野菜も提携農家から直接買い付けているので、おいしさは折り紙つきです。例えば「栗より美味い十三里」と昔から言われている富の川越芋の天ぷらはたくさんのファンがいるほどです。

その他にも、万願寺トウガラシやレンコン、深谷ネギも提携農家からの仕入れです。食はおいしいだけでなく、安心安全であることが重要であるという店主の心意気が十分感じられる料理が揃っています。そばが苦手な方にはうどんもあります。滋味豊富な天ぷらを使用した天丼もお勧めです。